【强国复兴有我●科技工作者风采】2022年“黄山市最美科技工作者”揭国良事迹介绍

揭国良，黄山毛峰茶业集团有限公司总经理、副研究员。从大学本科到博士研究生再到之后的工作领域，一直致力于茶叶和草本植物产品的技术研发、质量管理和产品开发工作。在茶叶等天然植物的提取、分离的工艺设计及放大生产，核心原料的加工、茶应用方面有着丰富的实践经验。 2008年，揭国良从浙江大学茶学专业毕业后，凭着一股对茶的热爱之情来到了黄山。在黄山毛峰茶业集团建立之初，他努力为把好茶叶质量管理关，率先建立ISO9001及ISO22000质量与食品安全管理体系、有机茶认证体系、出口植物源基地等，为产品的优良品质奠定了坚实的基础，并一一通过联合利华、乐购、奥乐齐、华润万家等客户企业的质量考核。与此同时，在基础设施相对较弱的情况下 ，为更好的建立食品安全保障制度，揭国良于2009年与黄山区农委共同建立“农产品质量安全监测中心”，该检测中心充分发挥公司的微生物、农残和重金属检测方面的技术优势，并配备一流的检测设备，为黄山区提供食品安全方面的检测服务，一致得到了广泛的高度评价。为了与国际市场更好的接轨，指导黄山毛峰茶业集团两个初制茶厂建立国际雨林联盟认证，真正做到茶产品从茶园到茶杯可持续，“雨林认证”基地从最初的4585亩到目前为止已达到10.5万亩，分布于黄山、贵州、六安、云南等地，给认证基地茶农提供培训、技术指导，落实茶叶等农产品原料的可持续种植及加工，确保他们按照严格的加工技术和质量管理要求与规范，生产、加工达到出口欧美标准的绿茶原料，同时，帮扶更多的茶农增加年收入。

2018年3月，受集团公司委派前往贵州省遵义市，负责遵义茶溶天下生物科技有限公司“茶与健康草本精深加工及高端产品制造基地”项目，与科研院所积极开展天麻桂花等草本植物的基础研究合作，带动集团拓展健康草本茶产品的研发业务，为集团的业务拓展有力的夯实了基础。依托当地优异的茶叶和草本植物资源，开展了一系列的茶和草本植物精深加工产品开发工作，在茶叶系列功效成分综合提取新工艺研究，现代茶饮料专用原料开发，速溶纯茶固体饮品开发，茶和草本植物复合产品等领域开展大量的研发工作，主持并开发了20多个新产品，产品为无限极、统一、雀巢、联合利华等多家国际及国内知名保健品、食品饮料公司认可和使用，取得了良好的经济社会效益。

一、揭国良自2006以来陆续在重点刊物发表相关论文，如普洱茶抗氧化特性的初步研究.茶叶,2005,31（3）:162-165、普洱茶提取物对高糖作用下人胚肺成纤维细胞的保护作用.食品科学,2008, 29(4):366-369、研发创新——现代茶叶企业的发展动力.安徽农学通报, 2011,17(21):17-19、不同发酵程度茶叶的体内与体外抗氧化功能比较.中国茶叶加工，2015,136（4）：40-45等中文论文共12篇。发表相关英文论文如①Free Radical Scavenging Effect of Pu-erh Tea Extracts and Their Protective Effect on Oxidative Damage in Human Fibroblast Cells. J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 8058-8064.② Characteristics of Superfine Green Tea Powder and Its Application in Food Industry.茶叶,Journal of Tea 2013,39(4):406～411.等共6篇。

二、获得的专利、科技成果、新产品：

1.共申报20多项专利，已获得发明专利4项，分别是：①专利 “一种层析柱”（专利号：ZL201210284654.2）；②专利“食品加工系统”（专利号：ZL201310711438.6)；③专利一种扁形红茶（红金魁）及其制作工艺（专利号：ZL201110404523.9）；④专利一种有机扁形茶猴魁及其制作工艺（专利号：ZL201110404704.1）。

实用新型专利8项，分别是：①专利“一种匀浆分离装置”（专利号：ZL201921295892.7）；②专利“一种植物提取液浓缩装置”（专利号：ZL201921349418.8）；③专利“浓缩系统”（专利号：ZL201320851323.2）④专利“清洗装置”（专利号：ZL201320853713.3）；⑤专利“一种茶叶烫青设备”（专利号：ZL201821947181.9）；⑥专利“一种天麻的清洗剂”（专利号：ZL201921678355.0）；⑦专利“一种用于茶叶破碎匀浆及酶促氧化的系统”（专利号：ZL201821946971.5）；⑧专利“一种具有风冷功能的杀青机”（专利号：ZL201821946974.9）。

2.获得的科技成果：①研发的“速溶纯茶颗粒”产品，在2010年，经省高新技术产品认定专家评审，被安徽省科技厅认定为高新技术产品；②“茶系列功效成分综合提取新工艺研究”获黄山区科技奖一等奖；③“太平猴魁电热一次成形新工艺应用及连续化生产线研发”获黄山区科技奖二等奖；④《茶系列功效成分综合提取新工艺研究》，2009年获皖科鉴字〔2009〕189号科技成果证书。

3．获得的省级新产品：①研发的“速溶纯茶颗粒”产品，被安徽省科技厅认定为高新技术产品；②安徽省新产品有三个，分别是：速溶凉茶、速溶鸳鸯茶颗粒，太平猴魁机制茶，黄山松雪。

代表公司先后获得一个省级技术中心，国家级茶学博士后工作站，省产学研联合示范企业，安徽省创新创业大赛第一名。由于成绩显著，先后获得安徽省制造强省项目评审入库专家，安徽省特支计划“创新领、军人才”称号，安徽省技术领军人才、黄山市首批青年科技创新人才、黄山市首批前沿技术创新团队核心成员、黄山区第六批专业技术拔尖人才等。